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ITEM ADICIONADO AO ORÇAMENTO


AMASSADEIRA ESPIRAL 2 VELOCIDADES 25 KG 220V GASTROMAQ

Código 12262
Referência

Orçamento por


Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.
A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

  • Capacidade: 15 kg de massa pronta;
  • Painel de controle digital;
  • Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
  • Variação de velocidades através de inversor de frequência;
  • Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
  • Ampla abertura da grade;
  • Mecânica robusta com correntes e correias;
  • Baixo nível de ruído;
  • Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.
  • Capacidade máxima de massa pronta

    25 kg

  • Consumo monofásico
    1,5 KW/h

  • Consumo trifásico
    1,5 KW/h

  • Dimensões (altura X largura X comprimento)
    875 x 325 x 865

    Peso
    148 Kg

    Potência Monofásica
    2,0 Cv

    Potência trifásica
    1,25 Cv / 2 Cv

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